Angebratene Hähnchenstreifen auf gemischtem Salat
Vorspeisen
Salat „Guzulskij“
Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven und Schafskäse
Solenja – Domaschnije
Hausgemachtes eingelegtes Gemüse: Tomaten, Gurke, Weisskohl
Vorschmack
Heringsbutter nach Odessa Art
Marinierter Speck nach ukrainischer Art
Farschirowana Schejka
Gehacktes Hühnerfleisch und Innereien ummantelt in Hühnerhaut
Baklazanaja Ikra nach Odessa Art
Auberginenaufstrich mit Knoblauch, nach Odessa Art
Matjesfilet
Mit Zwiebeln, ukrainischen Sonnenblumenöl und Salzkartoffeln
Deruni
3 Stück Kartoffelpuffer mit saurer Sahne
Suppen
Borschtsch mit Kalbsfleisch
Ukrainische Spezialität, Gemüsesuppe mit Kalbfleisch, rote Beete und Knoblauch
Soljanka
Suppe mit verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten, sauren Gurken, Kapern und Oliven
Schwarzmeersoljanka
Odessauer Spezialität, Suppe mit verschiedenen Fischsorten, sauren Gurken, Kapern und Oliven
Borschtsch vegan
Ukrainische Spezialität – Gemüsesuppe, dazu Saure Sahne (optional) und Knoblauchbrötchen